活動(dòng)速遞—— 一起來烘焙吧（一）

發(fā)布時(shí)間：2021-11-04

一起烘焙吧——烤地瓜

烘培食品是現(xiàn)代人最喜歡的食品之一。其不僅營養(yǎng)豐富，更具有其他食品難以比較的優(yōu)勢。

本學(xué)期，我們將烘焙制作引入到課堂中，依據(jù)活動(dòng)課程的理論，生活適應(yīng)課程的開發(fā)，其目的有兩個(gè)：一方面使學(xué)生在動(dòng)手的過程中學(xué)習(xí)做事情，鍛煉自理能力；另一方面在學(xué)做事情的過程中，培養(yǎng)情緒、認(rèn)知、語言、社會(huì)性，即成為一個(gè)完整的人。同時(shí)，我們將依據(jù)烘焙制作的基本特點(diǎn)，選取適宜班級(jí)學(xué)生能力水平，按照由易到難、由簡入繁的梯度，開展教學(xué)，以期通過烘焙制作活動(dòng)這一平臺(tái)來進(jìn)一步發(fā)展學(xué)生感知-運(yùn)動(dòng)、情感-社會(huì)、語言-溝通、概念-邏輯等各方面的能力。

安全是所有活動(dòng)的基石，上烹飪教室，老師最先強(qiáng)調(diào)的是烹飪安全。

每一位同學(xué)都有自己的工作材料，數(shù)一數(shù)，有幾個(gè)呢！

清潔整理是烘培活動(dòng)課程的一環(huán)，大家一起吧工具清潔整理收納好。